8-10 Juli 2022 | Westergas
  • Recept

Cocktail ‘Bakkie Troost’

zaterdag 28 november 2020

Deze herfst openden Tess Posthumus en Timo Janse de deuren van hun nieuwe bar Dutch Courage op de Amsterdamse Zeedijk. Mét een bijzondere koffiecocktail op het menu.


Dutch Courage op de Amsterdamse Zeedijk 12 is een ode aan jenever en oud-Hollandse likeuren en combineert 150 verschillende jenevers uit Nederland, België, Frankrijk en Duitsland in een uitgebreid aanbod aan jenevercocktails. Ook buitenlands gedistilleerd, met verhalen die terugleiden naar Nederland, zijn verkrijgbaar. 
 
“We willen een goede balans bieden tussen enerzijds een cocktailbar van hoog niveau en anderzijds de gezellige laagdrempelige sfeer van een bruine kroeg. We doen dus ook niet aan reserveringen”, vertellen Tess en Timo, die in 2017 samen de succesvolle cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails openden. “Naast een cocktail op basis van de Nederlandse geschiedenis, kun je hier ook terecht voor een jenevertastingflight of een kwalitatief kopstootje met lokale bieren.” Primeur: in de Amsterdamse bar vind je ook de eerste kopstootjes-automaat ter wereld.

Photo by Ming Chao - Bakkie Troost


BAKKIE TROOST
Ingrediënten

30 ml Schermer vanillejenever
30 ml Vergeet Mij Niet likeur
30 ml espresso 
15 ml Galliano ristrettolikeur
 
Bereiding
- Shake alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes. 
- Shake vervolgens een tweede keer. Ditmaal in een cocktailshaker zonder ijsblokjes. Dit geeft een extra mooie schuimlaag.
- Schenk de cocktail vervolgens uit in een voorgekoeld coupe.
- Garneer de cocktail met een Haags hopje.
 
Dit artikel werd geproduceerd in samenwerking met koffieTcacao magazine.
 

Related Articles
Let's keep in touch!
Maak je deel uit van de koffie-industrie?

Enter security code:
 Security code

Proudly Sponsored By:
Latte Art Live Sponsors:
Roast Masters Sponsors:
Mindful Coffee Tasting Experience Sponsors:
Media Partners:
Location
Gashouder,
Klönneplein 1,
1014 DD Amsterdam.
Details
Registered in England
No. 6754003
VAT No. GB 126 022263
Terms & Conditions
Privacy Policy
Contact
Email: info@amsterdamcoffeefestival.com

© Allegra Events Ltd 2021.