Met een internationaal perspectief en een fris, uniek format brengt dit toonaangevende toernooi voor de tweede maal de beste koffiebranders uit Europa bij elkaar en onderwerpt ze aan de ultieme test.
Gedurende drie dagen strijden achttienvan Europa's meest gerenommeerde koffiebranders om de felbegeerde Roast Masters-titel. In een dynamische, live setting, waar festivalbezoekers hun favoriete deelnemer van dichtbij kunnen aanmoedigen, nemen de branders het zij aan zij tegen elkaar op in drie disciplines: The Single Origin, The Espresso Blend en The Pour Over.
Roast Masters is de ultieme test van vaardigheden, vakkennis en commerciële toepasbaarheid. Een unieke kans om uit te blinken onder toeziend oog van belangrijke spelers uit de industrie, een internationaal publiek en niet te vergeten het panel van vooraanstaande juryleden.
Wie treedt er deze editie in de voetsporen van white label coffee, de allereerste Roast Masters ooit?!
De zijn de branderijen die gedurende intensieve drie rondes de uitdaging aangaan en we dit jaar op het Roast Masters-podium terugzien:
19grams | Duitsland
Brander Anthony Piper
Barista Bence Bagdi
Autumn Coffee Roasters | Polen
Brander Krzysztof Blinkiewicz
Barista Karolina Kazuś
Brander | België
Brander Veerle Pauwels
Barista Steffen Van Malder
Bonanza Coffee Roastery | Duitsland
Brander Joseph Lyons
Barista Scott Tedder
Coffeecompany | Nederland
Brander Lucas de Gier
Barista Laura Kools
Common Greens Coffee | Nederland
Brander Josh Cotton
Barista Claye Tobin
Dos Mundos | Tsjechië
Brander Lukas Zugar
Barista Eliska Jandová
Fjord Coffee | Duitsland
Brander Michał Sowiński
Barista Cameron Milne
Garage Coffee Bros. Srl | Italië
Brander Davide Cobelli
Barista TBC
HAYB | Polen
Brander Dawid Zadara
Barista Alek
His Majesty the Coffee | Italië
Brander Paolo Scimone
Barista Giacomo Vannelli
La Cabra | Denmark
Brander Mikkel Selmer
Barista John Gibson
Lot Sixty One Coffee Roasters | Nederland
Brander TBC
Barista Martin Pearson
Man Met Bril Koffie | Nederland
Brander Siebe van Rijsbergen
Barista Marouschka Jongeneel
MOK Specialty Coffee | België
Brander Jannes Van Hyfte
Barista Ali Yousefi
Special Roast | Nederland
Brander Bo Zwarts
Barista TBC
Spot On Coffee Roasters | Nederland
Brander Olaf Tromp
Barista Frans Taapken
WAY Coffee Roasters | België
Brander Charlene De Buysere
Barista Fabrice Van Besien
De Slayer Steam LP maakt de driedelige Steam Box Set compleet en is gemaakt met de professionele barista en hun technische wensen in het achterhoofd.
Met twee instellingen per groep, geavanceerde volumetrie, klassieke pompgestuurde extractie, een zeer ruim werkoppervlakte en niet te vergeten een strakke, gepolijste roestvrijstalen behuizing met onmiskenbaar gevleugeld ontwerp, is het geen verrassing dat de Steam LP bekend staat als de ‘dream machine’.
Voor The Espressoblend discipline brengen de branders hun eigen koffie in, maar voor The Single Origin ronde ontvangen alle branders één maand voor de wedstrijd 5 kg van dezelfde groene koffie. Dit jaar wordt de wedstrijdkoffie verzorgd door Trabocca, onze gloednieuwe koffiepartner. Een gewassen guji-1 koffie van de Suke Quto Farm in Ethiopië. Trabocca beschrijft de koffie als "complex, elegant, citrisch, floraal en buitengewoon zoet’.
ANNE LUNELL
Eigenaar, Zweeds barista en Brewers Cup-kampioen, Koppi
.jpg.aspx?lang=nl-NL "Anne-Lunell-Headshot-(1).jpg")
Anne Lunell is een Zweedse baristakampioen en de visionair achter Koppi, een internationaal gerespecteerde koffiebranderij in het Zweedse Helsingborg, die zij in 2007 oprichtte met Charles Nystrand. Net als vorig jaar zijn wij vereerd Anne te verwelkomen als hoofd-jurylid.
NIELS TE VAANHOLD
Hoofdbarista en 2e op de World Cup Tasters Championship 2018, Mocca d’Or
.jpg.aspx?lang=nl-NL "Niels-1.jpg")
Niels te Vaanhold werkt al zeven jaar in de koffie en is momenteel hoofdbarista bij koffiebranderij Mocca d’Or. De Nederlandse Cup Tasters-kampioen verraste in 2018 iedereen in het wedstrijdcircuit door het zilver te pakken op het World Cup Tasters Championship en een vierde plek te behalen tijdens de Dutch Brewers Cup.
FRANCESCO SANAPO
Eigenaar van Ditta Artigianale, koffiebrander, bekroond Italiaans baristakampioen, baristatrainer
.jpg.aspx?lang=nl-NL "FS-image.jpg")
Driemaal Italiaans baristakampioen en mede-bedenker van de Roast Masters competitie, Francesco Sanapo, heeft bijna geen introductie meer nodig. Hij is de eigenaar van Ditta Artigianale, Italiaanse specialty coffee-zaak van de eerste orde dat dagelijks zelf koffie brandt.
WENDELIEN VERVER - VAN BUNNIK
Dutch Barista Champion 2019, World Aeropress Champion 2019 en hoofdbarista en training, Single Estate Coffee Roasters
.jpg.aspx?lang=nl-NL "Wendelien-van-Bunnik-pic.jpg")
Wendelien werkt al meer dan tien jaar in de koffie-industrie. Ze begon als barista bij verschillende specialty coffee bars in Utrecht en vond uiteindelijk haar roeping bij Single Estate Coffee Roasters. Vanuit hun gloednieuwe koffiebar in Den Haag fungeert ze als hoofdbarista en baristatrainer, en nam ze de afgelopen jaren succesvol deel aan de Dutch Barista en Aeropress Championships.
STIJN VAN MOURIK
Quality Assistant bij Trabocca, Q-grader
In 2017 startte Stijn van Mourik in de specialty coffeewereld als brander in Parijs, waar hij zich focuste op het branden van koffie en kwaliteitsbewaking. Sindskort maakt hij deel uit van Trabocca’s kwaliteitsteam, waar hij zijn zoektocht naar excellente koffies in elke nieuwe oogst voorzet.
gwilym davies
2009 World Barista Champion en oprichter van Prufrock Coffee in Oost-Londen, Gwilym, staat erom bekend dat hij in 36 verschillende landen koffie heeft gemaakt. Vanuit Praag runt hij tegenwoordig zijn eigen Barista Trainings Center.