Dutch Courage op de Amsterdamse Zeedijk 12 is een ode aan jenever en oud-Hollandse likeuren en combineert 150 verschillende jenevers uit Nederland, België, Frankrijk en Duitsland in een uitgebreid aanbod aan jenevercocktails. Ook buitenlands gedistilleerd, met verhalen die terugleiden naar Nederland, zijn verkrijgbaar.
“We willen een goede balans bieden tussen enerzijds een cocktailbar van hoog niveau en anderzijds de gezellige laagdrempelige sfeer van een bruine kroeg. We doen dus ook niet aan reserveringen”, vertellen Tess en Timo, die in 2017 samen de succesvolle cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails openden. “Naast een cocktail op basis van de Nederlandse geschiedenis, kun je hier ook terecht voor een jenevertastingflight of een kwalitatief kopstootje met lokale bieren.” Primeur: in de Amsterdamse bar vind je ook de eerste kopstootjes-automaat ter wereld.
Photo by Ming Chao - Bakkie Troost
BAKKIE TROOST
Ingrediënten
30 ml Schermer vanillejenever
30 ml Vergeet Mij Niet likeur
30 ml espresso
15 ml Galliano ristrettolikeur
Bereiding
- Shake alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes.
- Shake vervolgens een tweede keer. Ditmaal in een cocktailshaker zonder ijsblokjes. Dit geeft een extra mooie schuimlaag.
- Schenk de cocktail vervolgens uit in een voorgekoeld coupe.
- Garneer de cocktail met een Haags hopje.
Dit artikel werd geproduceerd in samenwerking met koffieTcacao magazine.