5 - 7 November 2021 | Westergas
  • nieuw café

Nieuw in Amsterdam: Ao bar

dinsdag 30 maart 2021

Voor wonderschone Japanse esthetiek kun je sinds november gewoon in West terecht. Op de Van Hallstraat openden René Strolenberg en Roy Voster de nieuwe koffiezaak Ao bar. Een blauw paradijs voor Japanse thee, specialty coffee en fijn gebak. 


Sinds de opening in november vorig jaar kijken de barista’s van Ao bar aan de Van Hallstraat steevast tegen een rij met coffee aficionados aan. De pandemie is in dat opzicht een geluk bij een ongeluk gebleken. “Voor alle thuiswerkers is even een koffie to-go halen onderdeel van het dagelijkse wandelingetje”, zegt mede-eigenaar René Strolenberg. Begrijpelijk: de takeaway coffee carriers van Ao bar zijn bijna een modestatement op zichzelf. “Veel mensen waren toch ook wel benieuwd naar de new kid on the block. Dit gaf ons de kans om de buurtbewoners te leren kennen en de tijd om intern rustig de puntjes op de i te zetten. Inmiddels grappen we soms dat we naast koffiebareigenaren ook amateurpsychologen zijn geworden”, knipoogt René, die eerder kledingwinkel Tenue de Nîmes oprichtte.
 
Denim
De liefde voor denim zit ook diep bij de tweede eigenaar Ros Voster, die na acht jaar bij Denham The Jeanmaker op wereldreis ging en in de ban raakte van Japan. Bij terugkomst vonden René en Roy een gezamenlijk nieuw avontuur in Ao bar. Ao betekent blauw in het Japans. De invloed is direct zichtbaar. Niet alleen in het interieur, maar ook in de branding. René: “Ao is een levendig merk dat positiviteit uitstraalt. We zijn er voor iedereen bij wie het glas ook altijd halfvol is. Mensen die kwaliteit weten te herkennen en de Japanse aandacht voor details en service waarderen.” 

_C7A2080.jpg
 
Monks Coffee Roasters
Naast Japanse thee, heerlijke limonades en fijn gebak, zoals de populaire matcha mille crêpe cake en cannelés serveren ze koffie van de Amsterdamse branderij Monks Coffee Roasters. Op de molens zitten momenteel drie blends. “De ‘Friends/Tomodachi’ (Peru, Ethiopië en Brazilië) met smaaktonen van chocolade, hazelnoot en karamel is onze vaste knaller.” Zodra het zonnetje schijnt, zijn ook de koude koffie- en matchadranken zoals een cold brew of iced latte een aanrader.
 
Ao bar
Van Hallstraat 97
Ma - Vrij 08:00 - 16:00 uur
Sat - Zon 09:00 - 17:00 uur
Instagram @aobar.nl

Related Articles
Let's keep in touch!
Maak je deel uit van de koffie-industrie?

Enter security code:
 Security code

Proudly Sponsored By:
Latte Art Live Sponsors:
Roast Masters Sponsors:
Mindful Coffee Tasting Experience Sponsors:
Media Partners:
Location
Gashouder,
Klönneplein 1,
1014 DD Amsterdam.
Details
Registered in England
No. 6754003
VAT No. GB 126 022263
Terms & Conditions
Privacy Policy
Contact
Email: info@amsterdamcoffeefestival.com

© Allegra Events Ltd 2021.