BACK TO BLACK

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Melanie Chardet en Inge Bulthuis

Een specialty coffee microbranderij in Amsterdam. “We zijn gek op het branden van goede groene bonen en we maken er met liefde heerlijke koffie van, dus laten we beginnen” aldus Melanie

BELLEVILLE BRÛLERIE PARIS

VERTEGENWOORDIGT: Frankrijk
DEELNEMENDE BRANDERS: Mihaela Iordache

Belleville Brûlerie Paris wil de term “French Roast” herdefiniëren. Ze sourcen en brandenheerlijke koffies die resulteren in een perfect uitgebalanceerde kop. Brander Mihaela verloor haar hart aan koffie, nadat ze in 2013 haar eerste cuppingsessie bij Belleville Brûlerie bijwoonde en werkt sindsdien in de koffie.

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
 

Bocca was de eerste specialty coffee branderij in Nederland die de volledige keten van-boon-tot-kop in eigen handen had. Hun doel is om de beste koffies toegankelijk te maken voor iedereen die er werkelijk om geeft en zich inzet een verschil te maken.

CAFFÈNATION

VERTEGENWOORDIGT: België
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
 

Na hun start in 2010 werd Caffènation een lokale ambassadeur voor lichter gebrande koffie. Fruitige en bloemige Afrikaanse bonen zijn vanaf dag één hun specialiteit. Voor melkkoffies geloven ze in een blend van twee of drie gewassen koffies.

COFFEECOMPANY

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Lucas de Gier
 

De Coffeecompany schud sinds 1996 de Nederlandse koffiecultuur op met een onuitputtelijke gedrevenheid om te blijven leren en verbeteren wanneer het aankomt op sourcen, branden en koffiezetten.

DUTCH BARISTA

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Björn Aarts
 

Een uitstekende specialty coffee brander die vakmanschap en vernieuwende technologieën perfect combineert. Gevestigd op een industrieel terrein nabij Maastricht.

FIVE ELEPHANT

VERTEGENWOORDIGT: Duitsland
DEELNEMENDE BRANDERS: Nog in afwachting
 

Five Elephant is een specialty coffee brander, bakkerij en café in Berlijn. Ze pogen de beste koffies in de wereld te sourcen, met oog voor het milieu en de sociale impact op de koffieproducerende gemeenschappen.

GIRAFFE COFFEE ROASTERS

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Michael van der Beijl en Daniël Burghardt
 

Giraffe Coffee Roasters doen hun uiterste best om koffies van de hoogste kwaliteit te vinden. De Rotterdamse branderij selecteert alleen arabica koffies met uitzonderlijke kenmerken. Hun brandtechniek is er op geënt die bijzonderheden in elke koffie naar boven te brengen.

HIS MAJESTY THE COFFEE

VERTEGENWOORDIGT: Italië
DEELNEMENDE BRANDERS: Paolo Scimone

 
Een specialty coffee brander gevestigd in Monza sinds 2013. De passie voor Engeland en de koninklijke familie is wellicht evident gezien hun naam, maar onder de oppervlakte klopt een puur Italiaans hart. Deze dualiteit wordt goed vertegenwoordigd in hun twee huisblends: Londinium en Modoetia. Paolo en zijn team doen daarnaast wekelijks research naar nieuwe brandtechnieken.

​

SPECIAL ROAST

STOOKER SPECIALTY COFFEE

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Skip Roeland en Florian Hessel

Stooker Specialty Coffee roasts specialty coffee in Amsterdam and educates Barista's in the Stooker Specialty Academy. Beyond Amsterdam Stooker sell coffee to independent cafés and customers across the Netherlands and to the UK, Poland and France.

VERTEGENWOORDIGT: Duitsland
DEELNEMENDE BRANDERS: Jasper de Clerck

The Barn’s consequente brandwijze wordt door hun klanten over de hele wereld gewaardeerd. Ze streven ernaar kwaliteitsleiders en een betrouwbare koffiepartner te zijn. Hun Belgische superheld Jasper, die het vak in Nieuw-Zeeland en Australië leerde voordat hij zijn ambacht in Berlijn perfectioneerde, vertegenwoordigt The Barn deze editie.


 

WHITE LABEL COFFEE

VERTEGENWOORDIGT: Nederland
DEELNEMENDE BRANDERS: Sebas Geistdorfer, Wouter Andeweg en Halil Turan
 

Een kleine specialty coffee branderij uit Amsterdam. White Label Coffee (2013) brengt naast hun fijne humor, ongelooflijke brandskills naar het Roast Masters podium. Het deelnemende trio behoort tot de beste uit de sector.