Dutch English
30 maart - 01 april 2023 / Westergas
04 mei 2020
Koffiecocktails shaken met Tess Posthumus

Met de favoriete cocktailrecepten van Tess uit haar nieuwe boek Masterclass Cocktails maakt iedereen thuis een overheerlijke cocktail.

 

In 2018 werd Tess Posthumus van de Amsterdamse cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails door de ‘International Bartender of the Year’ awards gekroond tot beste barvrouw van de wereld. Nu leert ze jou met haar nieuwe boek Masterclass Cocktails de kneepjes van het vak. 

“Cocktails shaken is geen hocus pocus, iedereen kan het”, zei ze na de release van de nieuwe cocktailbijbel tegen het AD. Tess geeft hier haar recept voor een White Russian weg.

Kopie-van-P-126-AngelsAdvocate-WhiteRussian-BlackRussian-©-Saskia-Lelieveld.jpg


WHITE RUSSIAN

Ingrediënten: 60 ml vodka / 30 ml room / 30 ml koffielikeur 
Garnering: sinaasappelschijfje en maraschinokersen 
Methode: shake 
Glas: rocksglas

Bereiding
• Schenk de room in een cocktailshaker en shake hard. Gebruik hierbij geen ijsblokjes. Je wilt de room als het ware een beetje opkloppen door hem te shaken. De room moet ongeveer voor de helft toenemen in hoeveelheid door de lucht die je er door het shaken in krijgt.
• Schenk de vodka en koffielikeur in een tweede shaker tin.
• Vul deze tweede shaker tin met ijsblokjes en shake hard.
• Vul een rocksglas met ijsblokjes.
• Fine strain de cocktail in het glas.
• Laat de opgeklopte room bovenop de cocktail drijven.
• Garneer met een sinaasappelschijfje en een maraschinokersen.

_UITSNEDE_9789048852321.jpg


MASTERCLASS COCKTAILS

Tess Posthumus
Prijs € 16,99
ISBN 978 9048852314

[credits]
Tekst koffieTcacao magazine
Fotografie Saskia Lelieveld

Follow Us

Facebook
Instagram
Proudly sponsored by
Alleborgh
Alpro
Brita
Espresso Service West
Eversys
Faema
Indonesian Coffee (by Embassy of Indonesia)
Just Breathe
Keen Coffee
La Cimbali
La Marzocco
Monin
Slayer
Trabocca
Zettle
Westergas
KoffieT cacao
© 2022 Allegra Events Ltd.
Keep in touch
Sign up to our newsletter
for the latest line-up updates
No thanks